Stefano Pilato è un artista nato a Livorno nel 1965. Opera nel campo delle arti visive da decenni e ha creato diversi oggetti dai materiali reperiti sulle spiagge etrusche. Il suo nome d’arte è infatti Pesce Fresco, un nome che suggerisce che la freschezza può essere riciclata e ricreata in pieno rispetto dell’ambiente. Per KnIndustrie, Stefano Pilato ha creato i taglieri a forma di pesce Blue Fish, Moby Dick, Pinky Salmon e Zampy Fish, che si prestano bene anche ad essere degli originali oggetti per adornare mobili e tavoli.