Il Set Tarte Tatin di Emile Henry è perfetto per preparare la famosa tarte tatin francese, una torta classica a base di mele e caramello. La ceramica con cui è realizzata diffonde il calore in modo omogeneo, consentendo la cottura perfetta del caramello. Il Set Tarte Tatin è composto da un tegame per la preparazione e cottura della torta e da un piatto per rovesciare e servire il dolce una volta cotto. Il set è adatto sia per il congelatore che per il forno.